黄瓜腰果虾仁的做法

黄瓜腰果虾仁是一道美味健康的中式菜品。它融合了黄瓜的清爽和腰果的香脆口感，再加上鲜美的虾仁，味道非常鲜美。接下来，我将为您介绍如何制作这道黄瓜腰果虾仁。

所需材料：

- 黄瓜：1根

- 虾仁：200克

- 腰果：50克

- 葱：适量

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 白胡椒粉：适量

- 水淀粉：适量

步骤：

1. 首先，将黄瓜洗净切成块状。

2. 虾仁洗净备用。葱、姜、蒜切成末备用。

3. 取一个碗，将虾仁放入碗中，加入料酒、生抽、盐和鸡精搅拌均匀，腌制10分钟。

4. 热锅加入适量油，放入腰果，小火炒至金**，捞出备用。

5. 在同一个锅中，加入适量油，放入葱姜蒜末，炒香后倒入虾仁翻炒。

6. 接着，加入黄瓜块继续炒制片刻，黄瓜变软即可。

7. 加入适量盐、鸡精、白胡椒粉调味，再加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀。

8. 最后，将炒好的虾仁黄瓜放入盘中，撒上炒好的腰果碎即可。

这道黄瓜腰果虾仁颜色搭配鲜艳，口感清爽可口，非常适合夏季饭桌上的一道菜。黄瓜腰果虾仁的做法简单易学，只需要较短的时间即可完成。你可以尝试一下，相信您一定会被它的美味所吸引！